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献礼茂名建市60周年
系列专题
第十五期
“小摊贩”到入室经营后
带你寻找记忆中的味道！
藏在茂名街头巷尾这几间走鬼档，且吃且珍惜…
茂名人对美食有多执着？
可谓是
吃得了豪华大餐，也爱吃大排档
会出入星级餐厅，也会光顾走鬼摊
只要好味，哪怕驱车几十公里，
也要赶过来吃。
前几年，
茂名街边的“走鬼档”随处可见，
他们一般都分布在人流广的地段，
学校附近的小吃档口比比皆是，
上下班以及上下课高峰，
都会出现水泄不通的景象。
特别在宵夜时分，
走出街头，
形成了一个个小聚落。
前几年，茂名为整顿市容，重新规划城市，开始抑制街边摊档阻街情况，因为路边摆卖食物衍生卫生问题，政府清理这些无牌小贩，令街边小贩的数目骤然回落。
“绝大多部分商铺都已经入室经营，好多“走鬼档”已经不见踪迹”
随着茂名整顿市容工作的展开
承载着很多茂名人记忆的走鬼档
如今已经逐渐消失在茂名街头
有的已经登堂入室变成了小店
而有的却因为开店成本的增加
放弃了经营
除了“走鬼档”，今年3月份左右，为了保障食品安全，有关部门勒令对没有安全标示以及承诺书的商家停业整改。
那一段时间茂名很多店家都已经休业整顿。
除了“走鬼档”，有些店铺再也无法经营了。
为民小学附近的商铺已经无法经营，很多店铺已经张贴出告示，搬迁到其他地方。
茂名市二小学旁的商铺，去年年初已经停止经营。
这些学校旁的小卖部，这些都曾是我们的“快乐天堂”啊
茂名街边小吃琳琅满目，
经过几番搜寻，
小编搜集了几家
入室经营的经典老店，
带大家寻找记忆中的味道。
▼
怀旧小吃店一次性满足你多种口味位于方兴街的怀旧小吃店
是由几家“走鬼档”合租而成，
看着门面，感觉不是很大，
当你走进里面，你会发现，
这里像藏着一条美食街。
陈姨牛杂、娟姨瓜酸、海螺
梅姨“炸炸野”、六小玲姨鱼蛋，
一次性可品尝到多种经典美食，
这些曾经都是在学校门口，
经营了十几年的“走鬼档”，
现在统统都入室经营了。
“两块钱一串牛杂，吃多几串也不会心痛”
“最低2块钱一份，可以随意搭配”
瑞姨鱼蛋妈妈的味道一家开了二十多年的鱼蛋老店，
瑞姨女儿一出生时就开始经营
这家店铺，
一直到到现在，
如今女儿已经出来工作了。
鱼蛋、牛筋丸、黑椒肠、桂花肠
一大盘满满的鱼蛋才十块钱，
价钱非常经济实惠。
鱼蛋色泽金黄，
弹牙爽口入口鲜美清脆，
二十多年来，瑞姨始终坚持着
自己那份独特风味。
很多毕业的学生还是会常来光顾，
不到十平米的小店里，
常常坐满了人。
实验牛杂“学生哥”回忆河西实验中学旁的这间实验牛杂，
陪伴了实验学生十几年
是很多“学生哥”的集体回忆呀！
一下晚修，约上三五个同学，
来这里吃上一顿宵夜，
来迟点通常都是没有位置的。
这里的田螺即点即炒，
饱满的田螺，
经过酱汁的爆炒绝对够味，
味道并不比机修厂差！
炎炎夏日，来这里吃宵夜的人，
都会点上一杯水果炒冰，
三块钱一杯，份量还是很足！
莫夫子化州糖水烟烟韧韧的童年位于河西走私街的化州糖水，
想必大家对这家店都很熟悉，
因为近年来分店遍布茂名。
但你能想象它是从
一辆三轮车街边摊做起的吗？
现在总店依然设置在河西，
只是熟悉的老板已经退休了。
香芋糖水是这个店的招牌必点，
香芋一年四季都那么有口感，
加上西米和奶香，
就是这一碗简单的香芋糖水，
让它占据了茂名糖水的市场。
梁姨牛杂河西味道河西茂名市第二小路旁的
梁姨牛杂，
从创建开始至今，
已经有二十多年历史了。
在由以前路边的
“手推车牛杂”到入室经营
不变的是，
前来光顾的人还是那么多。
这里的牛杂都是每日新鲜采购的，
每日定量供应，卖完即止。
新鲜的牛杂，
再配上阿姨秘制的
番茄酱、辣椒酱，
整个口感妙不可言
阿花鱼蛋茂名人的招牌阿花鱼蛋在茂名
真的是老字号级别了
当年它算的上是春苑街的
“街头人气王”了！
后来由于时代变迁，
如今阿花鱼蛋已经消失在春苑街头了
如果再想重回那个味儿
为民路的这家阿花鱼蛋，
是个不错的选择，
爽口弹牙的鱼蛋，
配上丰富多类的酱料，
人均只需要十数元的价格，
非常适合学生党。
除了以上这几家经典小吃店，
很多以前的小吃店都已经消失了，
像麦芽糖、棉花糖，
鸡蛋饼、番薯饼等等，
这些童年的零食，
都随着时代变化逐渐消失了。
六百户阿叔鸡蛋饼
黎和路啊姨酸酸芒果干
这些都是陪伴我们成长的
经典老店，
一份情怀和实在，
赢得一代又一代人的喜欢，
它动人的地方除了食物本身外。
更是你成长中随时回头
它都在的安全感，
是你跟谁走过的回忆，
是城市变迁的见证。
希望这些难得的美味
多年以后我们可以仍能吃到
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以前校门口的小吃
你还记得有哪些吗？
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